航天醫學
航天醫學是空間生命科學中的應用學科，它包括了航天實施醫學（如航天員的選拔、訓練、醫監、醫保、航天食品）和航天基礎醫學（如失重生理效應及其對抗措施及航天環境醫學）。航天醫學研究的目的是保證航天員安全、健康和高效的工作能力。
我國在啟動載人航天工程后，十分重視航天員的醫監醫保工作。2005年10月，中國航天員科研訓練中心（簡稱“中國航天員中心”）正式成立，它的前身是培養了中國第一批航天員的中國航天醫學工程研究所。中國航天員科研訓練中心承擔著載人航天工程中航天員系統和飛船環境控制與生命保障系統的任務。航天員系統又包括航天員選拔訓練，航天器醫學、工效學評價，航天生理研究與防護，航天食品和航天服研制，航天醫用電子產品及訓練設施的研制，航天醫學監督等任務。
航天食品
航天食品，是航天員在航天飛行期間所食用的特殊食品，具有安全可靠、高效能、營養平衡和食用方便的特點。它不僅可滿足航天環境下航天員的特殊營養需求，同時還具有高效吸收、高能量密度、輔助對抗失重和空間輻射等特殊環境對人體產生不良影響的功能特性。航天食品由熱穩定食品、凍干食品、復水食品、功能食品、航天活性水和功能飲料等多種類型組成，為我國載人航天飛行任務的圓滿完成提供了重要保障。
